南浜名湖SHOPS

雄踏町宇布見（ゆうとうちょううふみ）のお米屋さん、ヤマセ吉田商店
さんにお邪魔してます。

昔は曽根（雄踏町宇布見浅羽の西方面）は一面小麦畑でした。
当時は、ヤマセ吉田商店さんは、そうめんを作っており、戦後は小麦
とそうめんの交換が頻繁にあり、切り落としたそうめんの端も貴重な
食料でみんな分けてもらいにきたそうてす。

中央道路の倉庫にいっぱいの乾麺を毎日トラックで、北海道などへ送
っていたそうです。

雄踏町内に、けるないラーメンの萬代製麺、ドーコーのあさゆで麺、
東宏製麺さん。



海道一そうめん・うどんのヤマセ吉田商店、など地場産品の製麺工場
があるのも歴史的背景からでしょうか？

もしかして調べると、雄踏の食文化ソウルフードに麺料理があるかも
しれませんね。

雄踏町内の皆様、どなたかご存知の方は情報提供お願いします！

ヤマセ吉田商店さんで販売してる中華乾麺、雄踏町内の喫茶ウエさ、
コーヒーショップアトリエさんで、焼きそばとして、お客様にご提供
してます。

※取材協力：ヤマセ吉田商店

南浜名湖は、アソビのベースキャンプだ！
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