浜名湖 エビの秋はじまる
天高くエビ肥える秋、そんな言葉はありませんが、浜名湖の魚が
水揚げされる雄踏港市場には丸々と太ったエビが水揚げされて
います。
浜名湖のさまざまなポイントに仕掛けた角立て網（定置網）に入
った魚やエビたちを漁師さんはまだ夜明け前の三時頃から揚げ
に行き、朝の市場までに整理して競りにかけています。
大漁の仲間がいれば整理が間に合いません。みなで手伝って
仕分けを手伝うのが漁師さんの助け合い、種類に分け、大きさに
分けて競り値が上がるようにと手伝うのです。
週明けの市場はエビが大漁、さまざまなエビが入った籠がズラリ
と並びます。
競りがはじまる時間まで続く仕分け、仕分けが済めば新鮮な海水
をかけられてエビは籠から飛び出すほどピチピチと跳ね回る。
浜名湖はエビの海、ここから浜名湖の秋が運ばれてゆくのです。
※取材協力：浜名漁協雄踏支所
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