2017年05月18日
We are making new oyster farms with bamboos for summer
浜名湖の牡蠣養殖漁師さんは、牡蠣の成長に合わせて養殖場を移動します。
舞阪町の、八木田牡蠣商店さん、夏限定の牡蠣の養殖場を作るために竹を杭状に
作り、約4メートル程の鉄管を使って水を噴射させ、穴を開けて竹杭を打っていきます。
事務所から見える、湖面に杭が並ぶ風景は、海苔の収穫は終わったのに何だろうと
疑問でした。
ここで、太平洋（遠州灘）から流れる海の美味しさを蓄え美味しく成長して、また
養殖場は、浜名湖の奥へと移動します。
牡蠣養殖漁師さんの手間と愛情がたっぷり込められてるから、旬を迎えた浜名湖の
牡蠣は自慢出来る美味さなのです！
※写真提供協力:八木田牡蠣商店
Posted by 鈴木＠ＳＨＯＰＳ案内人 at 21:27│Comments(0)
│産直かき小屋・舞阪マルマ幸福丸
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