南浜名湖SHOPS

「浜名湖おんぱくto新居」自然体験交流プログラム

「親子つり体験から学ぶ食と命」週末釣りを楽しむ家族連れで賑わう
今切体験の里海湖館前の海釣り公園で開催されました。



真っ黒に日焼けした浜名湖ボーイ、つかみ摂りでゲットの大物に2尾に
大満足！

後で、お母さんと仲良く食べると喜んでました。



早速、ゲットした魚を調理します。

「ワッ！動いてる」恐る恐る包丁でウロコを取ります。

お魚の先生から、ウロコの向きを教えてもらい、ウロコの逆の方向に包丁
を当てていきます。



内臓を取り除き三枚に下ろしたのは、きらく市食堂の榊原さんに魚フライに
調理してもらいます。



ウロコと内臓だけを下ろした魚は串を刺して、焼き台でじっくりと焼き上がり
を待ちます。

自分で獲って自分で捌いた魚、どんな味かな？

※取材協力：浜名湖おんぱく事務局