ご飯おかわり！ チョーカの煮付け

新居宿、小松楼近くの割烹料理・紅葉。

浜名湖の地物、舞阪港、新居港で水揚げされた魚貝類を使った
割烹料理屋さんです。

遠州灘で獲れる赤い魚「ちょうか」の煮付け、煮ても塩焼きにしても
美味しい「チョウカ」は正式名称は「ユメカザゴ」

関西では「ガシラ」と呼ばれてる魚です。

舞阪港水揚げのチョウカ、煮付けていただきました。

白身のホクホクと甘く煮たタレが絶妙です！

残ったタレは、ご飯のかけて、最後まで美味しさを味わうのです。


　
定期的に日本酒の利き酒会も開催されているとの事。
割烹料亭、値段の高いイメージがありますが、高級感あって家庭的で
リーズナブルなお店。

大将の人柄がそのまま、素材を大切にした優しい味付けです。

また新居町の楽しみ再発見！



昼も夜も楽しい新居宿、浜松駅から駅4つで来れますので夕方に
電車で来て終電まで浜名湖の美味しい物食べられます！


（あらイーまちほろ酔いMAPは、こちらからプリントできます。）


※取材協力：地の物を使った割烹料亭 紅葉　TEL053-594-8522
　　　　　　　　　営業時間：17：30～22：30　（定休日：月曜日）