今日は「海苔の日」です。

大宝元年に制定された日本最初の法律とされる大宝律令において、海苔は年貢として
納める海産物のひとつに指定されていたことにちなんで、全国海苔貝類漁業協同組合
連合会が大宝律令の制定された旧暦の大宝元年1月1日を新暦に換算した（701年）
2月6日に記念日を制定しております。

例年2月の始めくらいからは海苔の生産量が全国で最盛期を迎えることにも由来して
おります。

天然海苔は天産物でもあり、同じ生産地で採れる海苔でもその年の水温や雨量といった
天候状態によって出来は全く異なることから一品物として親しまれております。